سما حاس الخضراء
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

سما حاس الخضراء

عشاق بلدة حاس الخضراء
 
الرئيسيةبوابتي الخاصةأحدث الصورالتسجيلدخول
World Of Warcraft, WoW Pointer 14

 

 اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
حبيبة حاس الخضراء
,
,
حبيبة حاس الخضراء


الهواية : الهواية
الجنس : انثى
الابراج : الجوزاء
عدد الرسائل : 585
العمر : 39
احترام القوانين احترام القوانين : 100 %

اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي Empty
مُساهمةموضوع: اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي   اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي I_icon102/4/2009, 09:19

يختلف الالحبالحبي التونسي عن نظيره الجزائري والمغربي في اللون حيث ان التونسي يكون احمر لاستعمال معجون الطماطم والهريسة في حين يكون المغربي او الجزائري اصفر بفعل استعمال الكركم

والكسكسي التونسي له انواع كثيرة ياللحم بالدجاج بالسمك او يالاخطبوط او بالكلماري او الحبار او المسفوف وهو الكسكسي الحلو او البرزقان وهو الحبالحبي مالح وحلو في نفس الوقت ومشهور في منطقة باجة

واليوم اقدم لكم الالحبالحبي بالخضرة والعلوش اي بالخضار والغنم

لهذا يلزمكم القدر الي نطبخ فيه الكسالحبي من اعلى ( وهوما نسميه الالحبكاس)

اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي 15

750 غ الحبالحبي
750 غ لحم علوش
200 غ سفنارية اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة مفرومة
150 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 م ص هريسة
2 م ك معجون طماطم مركزة
نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا
ملح وفلفل اسود
حبتين فلفل اخضر

اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي 16

تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
قطعي الخضرة ارباعا
في القدر السفلي للالحبكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء
خذي الالحبالحبي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
عندما بغلي الماء ضعي الكسالحبي في الطابق العلوي للالحبكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للالحبكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
في زيت حارشقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما
عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الالحبالحبي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة بحبكدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر
في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الالحبكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي
والعادة التونسية المعروفة نشرب معه الحليب الرايب الذي يكون خاثر ونسميه لبن



و تاكلو بالهنا و الشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الوسام السوري
ْ
ْ
الوسام السوري


الهواية : الهواية
البلد : سوريا
الجنس : ذكر
الابراج : الاسد
عدد الرسائل : 5440
العمر : 40
احترام القوانين احترام القوانين : 100 %

اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي   اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي I_icon102/4/2009, 09:33

يم يم يم
الطبخة قيد التنفيذ وعلى التجريب
بس اذا عجبتني رح تبعتيلي اياها بالبريد المستعجل حبيبة اوكي
ههههههههههههههههههههه
مشكورة كتير

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://hassss.ahlamontada.net
حبيبة حاس الخضراء
,
,
حبيبة حاس الخضراء


الهواية : الهواية
الجنس : انثى
الابراج : الجوزاء
عدد الرسائل : 585
العمر : 39
احترام القوانين احترام القوانين : 100 %

اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي   اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي I_icon102/4/2009, 10:14

لا ما حزرت مدير
اذا عجبتك الطبخة انت معزوم عنا على تونس الخضراء
مشان تاكل الكسالحبي على اصولو
نورت الموضوع بمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منتالب
____
____
منتالب


الهواية : الهواية
البلد : سوريا
الجنس : ذكر
الابراج : الجوزاء
عدد الرسائل : 670
العمر : 56
احترام القوانين احترام القوانين : 100 %

اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي Empty
مُساهمةموضوع: اكتشف الطريقة الصحيحة ..   اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي I_icon1021/6/2009, 16:05

والله لقد اكلت هذه الاكلة على يد شيف مغربي صديق
حقا لقد كانت من اطيب الوجبات التى تذوقت خاصة انها كانت مع بعض الاصحاب الطيبين في الهواء الطلق
شكرا لك حبيببة حاس
تقبلي المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اكتشف اللباس التقليدي التونسي و اعطي رايك
» صور من الجنوب التونسي
» كيف تعرف الأحاديث الصحيحة من المكذوبة
» كيف نستخدم قطرة العين بالطريقة الصحيحة
» اكتشف الحقيقة بعد ثلاثة اسئلة و صفعة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سما حاس الخضراء ::  ۝۞ عالم الاسرة ۞۝  :: ســـــ حاس الخضراء ـــــما للمطبخ وفن الطبخ-
انتقل الى:  
الحقوق

جميع الحقوق محفوظةلـ سما حاس الخضراء
 Powered by®https://hassss.ahlamontada.net
حقوق الطبع والنشر©2014 -2013
إن جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها فقط , فلا تتحمل الادارة اي مسؤولية تجاه تلك المشاركات
فيس وتويتر
اكتشف الطريقة الصحيحة لطبخ الالحبالحبي التونسي Fb110
سجل واربح 10 دولار مباشرة